매장에서 배달업체를 이용 하고있는 요식업 사장님(양식집, 중국집) 을 모십니다
# # 매장에서 배달업체를 이용 하고있는 요식업 사장님(양식집, 중국집) 을 모십니다 아래 외식업 사장님들의 업장운영관련 일상적 상황에 대하여 인터뷰 합니다.– 양식집(홀영업+배달), 중국집(홀영업+배달)일정: 11/21일(월)~12월9일(금)1차- 사장님 업소방문 하루업무참여관찰(1day, 8~10시간)-평소업무 관찰하고, 상황에 따라 …
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